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CONTENIDO DE LA CAJA

 

 2 Botellas de Vino Blanco SEMINARE (Tierra del Valle del Miño)

 VARIEDADES EMPLEADAS

Vino blanco de alta expresión elaborado a partir de uva cuidadosamente seleccionada de las variedades Albariño, Godello y Treixadura.

GRADUACIÓN (% VOL.)
13 %

ELABORACIÓN
Maceración en frío de las pastas (uva despalillada y estrujada) mediante la aplicación de nieve carbónica, durante 6-8 horas, para la extracción de terpenos, sustancia que se encuentra en la piel de la uva y es la responsable de los aromas primarios que describen la calidad y tipicidad de cada variedad. La nieve carbónica congela la piel de la uva y la rompe en infinidad de microcristales haciendo posible que estos terpenos pasen de la piel al mosto que al fermentar dará lugar al vino. Trabajo sobre lías en dulce durante 48-72 horas para conseguir una buena estructura y volumen así como otro tipo de aromas denominados Tioles.
Fermentación a temperatura controlada entre 17 y 14ºC en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad y permanencia de los vinos sobre lías finas hasta su estabilización y embotellado.

CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdosos y alimonados. Limpio, transparente y brillante, buena lagrima.
Nariz intensa y elegante de carácter claramente terpénico, aromas primarios de fruta de pelo (melocotón y Albaricoque) cítricos (Flor de azahar) y ligeras notas tropicales de piña y mango.
Boca de ligera estructura grasa, redondo, untuoso y ligeramente goloso.
De excelente acidez y estructura, paso de boca fácil y amable donde la fruta vuelve a cobrar protagonismo. Final ligeramente amargo y muy largo.

 

 +

2 Botellas de Vino Blanco Cuscó Berga Muscat d’Alexandria (Penedés)

 Denominación de origen : penedés
Tipo : vino blanco joven
Cosecha : 2010
Ccoupage : 80% muscat d’alexandria - 20% xarelo
Graduación : 11,0 grados alcoholicos
Fecha de embotellado : enero del 2011

Características : color amarillo palido. Aroma intenso a frutas, buena expresión varietal con toques florales. En boca es sabroso y con gusto a fruta . Excelente acidez.

Temperatura para servir : entre 10 y 12 grados centigrados
Tipo de botella : bordalesa tradición verde antiuve
Capacidad : 75 cl.

   +

2 Botellas de Vino Blanco BENGOETXE TXACOLÍ ECOLÓGICO (Getaria – Euskadi)

 El txakoli Bengoetxe se elabora en Olaberria, el balcón de Goierri, con la variedad autóctona Hondarribi Zuri, que supone el 95% de viñedo, y la variedad “Gros Manseng”, el 5%.

Es un vino joven con un toque de acidez muy característico. De color amarillo verdoso, tiene un aspecto muy luminoso y de extraordinaria calidad con sabor afrutado.

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